圣味增德在瓦伦西亚王国、在利昂王国的各教区传教，使多数的犹太人悔改接受福音。实际上是很难确认多少人听到他讲道才奉教的；但是当时的历史家记载说，他的讲道获得约两万伍千犹太人及大约八千穆尔信徒来信教。

有一天，圣味增德在讲台上忽然喜悦地宣布：「你们知道，我们刚收到一个好消息，住在华拉多里的犹太人和穆尔人已经归化于主了！」，相似的讯息也从其它地方如：托利多、韦斯卡、萨拉戈萨等地方传过来。

1414年，在都多萨城正召开为了向犹太人传教大会。这大会是由一位犹太大经师贺罗尔齐后受洗，而入道明会，后改名为「热络尼莫会士」，向伪教宗本笃提出的意见。这会议中，犹太长老和经师以及教会的主教和神学家都极端地辩论信仰的内容，总共有67场。圣味增德以神学家的身分参与这些会议的辩论，而且协助编写《论犹太人》之文献。在这文献中，圣味增德很精彩地卫护基督降生的奥迹。当圣味增德将要发表这文献内容时，群众如大海地集合在厄伯河两岸；教宗本人也亲自出席，由于人太多了，圣味增德只好在一个屋子的屋顶上讲道。这文件内容当时成为他之后对犹太人讲道工作的蓝本。

当他在讲道时，他忽然间停止，听众感到惊讶。他说：「我正在等待恩宠将临！」群众以为圣人在跟他们开玩笑，也大声笑着。那时一群犹太人前往他跟前，要求受洗。的确恩宠终于屈服了他们。当中参加这会议的约有十六位经师，十四位受到圣人的影响而入教。

他多么爱惜这些新教友，他也常提醒听众不要排斥这些人，因为主耶稣和圣母玛利亚也都是犹太人。